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地瓜葉應該是所有剛開始種菜的人應該要種的菜,因為毛毛蟲不吃它,
地瓜葉又好種,它的品種還真多耶!
不過我只挑3種來種:
第一種是最基本的心型地瓜葉<淺綠色>
這種吃起來沒甚麼特別的感覺
第二種是鋸齒狀的
這種沒有梗,吃起來比較脆,對於愛吃梗的人會有一種美中不足的感覺,但還不錯吃!
第三種是深綠色的愛心葉子,但葉子上的紋路比較明顯.
看起來很粗,但卻是這三種裡面最嫩的,煮了比較不易糊掉,吃起來比較脆
光你在處理的過程中,你就會覺得這地瓜葉是嫩的.
重要的一點是雖然一直收成地瓜葉,它仍然會長地瓜,且很大喔!厲害!
阿姨跟我說它是"日本的品種" ,但又有人說它是大陸的 ,搞不懂
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