樹豆富含蛋白質、脂肪、纖維、礦物質鈣、鐵、磷，亦含有維生素A1、維生素B1、維生素B2及菸酸。葉或嫩梢、嫩莢煮後亦可食用。根也有清熱解毒,補中益氣,利尿消食,止血止痢之效!，煮熟後狀似紅豆，口感也與紅豆差不多，滋味爽口,因富含高營養價值的成分，是原住民的傳統食材和重要的能量攝取來源; 並富含高抗氧化物質，以現代營養觀點而言，是非常好的健康食品。
另外,樹豆的莖可以熬煮後,依據個人喜好加入適當的糖,就成為相當好喝的養生茶ㄛ~連小孩都愛喝
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這一年種的菜跟往年比起來真的差很多,應該是因為有多放一點有機肥吧!
今年的菜長的不錯, 開心~~
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皇宮菜 ,真的是一種很好種的菜,大概國曆4月開始種,
才不會開花 , 另外因為毛毛蟲不吃它,所以是一種相當好種故的菜.
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這也是日本菜,當初看它覺得很嫩很好吃,但種的時候,會給人一種覺得很脆弱的感覺.
日本開發出來的白菜品種，又稱為水晶菜。性狀強健，耐寒性、低溫延長性、
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蹋稞菜, 又叫塔姑菜或塌菜, 在日本則被稱作'如月菜', 是十字花科白菜的一個變種,
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地瓜葉應該是所有剛開始種菜的人應該要種的菜,因為毛毛蟲不吃它,
地瓜葉又好種,它的品種還真多耶!
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當初是聽說對眼睛好,所以買來種的,但是因為知道會苦後,很後悔!
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紅萵苣這菜真好種, 同事買10元的種子,他分給我8顆,
因為只有8顆,所以我就一個一個慢慢放,想不到他每個都發芽也都長大喔!
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辛苦耕耘的地要被收回了, 地主說集中在一個地方種,
所以請我移過去, 還好有黃老師幫我開墾,不然我根本沒動力!
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最近想種1口瓜, 種植時間是 3-10月,在真葉5片時力支柱引蔓,
每一支留2葉摘心,播種後30天左右,果長約5公分,
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2009/08/01 搬到左營後,前面剛好有空地,地主願意給人種菜,所以我也去種了,
剛開始開墾好累喔, 每週休二日找上都是我最開心的時候,每天早上我都7點起床(睡不著了),
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